Beschrijving

Lo zibibbo è sia il nome di un vitigno sia una bacca bianca (chiamato anche Moscato d’Alessandria ) che del vino dolce che se ne ottiene. La parola “zibibbo” deriva dalla parola araba zabīb (زبيب) che vuol dire “uvetta ” o “uva passita”. La parola è impropriamente utilizzata per indicare un vino (come il Moscatellone) e uve come Salamonica e Salamanna. Una grande produzione di zibibbo era presente in antichità araba a Taifa . Un colore paglierino attraversato da sfumature verdi. Al naso si presenta gradevole, caratteristico. Al palato risulta armonico e morbido. ABBINAMENTI : Ottimo con Fritto e Pesci dalle carni bianche Valle del Belice. Terreni scuri alluvionali e profondi, di medio impasto, composizione limo argillo-sabbiosi, buon contenuto in sostanza organica. CANTINA : BARONE MONTALTO AREA DI PRODUZIONE : Valle del Belice. Terreni scuri alluvionali e profondi, di medio impasto, composizione limo argillo-sabbiosi, buon contenuto in sostanza organica.