Beschrijving

Novebolle è la riscoperta dell’esperienza spumantistica romagnola dei primi del ‘900, e il suo nome è un omaggio al territorio! In primavera le bottiglie fermentano a bassa temperatura per 4 settimane. Il vino matura sulle fecce di rifermentazione per 24 mesi. Bolla giallo paglierino con perlage fine e persistente. Al naso delicati sentori di fiori bianchi, frutta secca e crosta di pane. In bocca è fine, elegante ed equilibrato con note di lievito e delicati agrumi. Abbinamenti gastronomici : Aperitivi e soprattutto antipasti di pesce, primi piatti strutturati e secondi piatti delicati. CANTINA : PODERI DAL NESPOLI GRADAZIONE ALCOLICA : 12%