Beschrijving

Lo Champagne RSRV Cuvée 4.5 è una miscela esclusiva di cinque terroir Grand Cru della Maison Mumm. Il Pinot Noir, raccolto a Verzenay, Aÿ e Bouzy, conferisce forza e struttura, oltre ad aromi freschi e generosi. Lo Chardonnay di Cramant e Avize è sinonimo di eleganza e vivacità, così come di note agrumate pungenti. Pigiatura e vinificazione avvengono separatamente, prima di procedere alla miscela con vini di riserva. Infine il tocco finale: lo sciroppo di dosaggio. Il dosaggio è leggero (6 grammi per litro) e ricavato dagli stessi terroir Grand Cru. Prodotto in quantità limitate, questo Champagne viene lasciato invecchiare nelle cantine per un minimo di quattro anni, prima di dichiararlo pronto per il consumo. L’impressione iniziale è di fresche note di frutti bianchi e gialli, che si tramutano in aromi di marmellata di frutta, miele, torrone e vaniglia. Sfumature di caffè tostato e mocaccino. CANTINA : G.H.MUMM GRADAZIONE ALCOLICA : 12%